胡萝卜粥，选择最好的新鲜胡萝卜，选择粳米200克，肉末选不选，试验适量，将胡萝卜切成方块，再与粳米和肉末一起放入锅中煮，开始大火煮，约十分钟后转小火继续煮。煮30分钟后，加少许盐即可食用。这里还有一些制作健康粥的方法。
鸡肉皮蛋粥，鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味。先把鸡肉切成小块，加水煮成浓酱，与浓酱和粳米一起煮。粥煮好后，加入切好的皮蛋和水煮鸡，再加入一些调味料。具有滋补气血、滋补五脏、开胃生津的作用，适用于气血两虚的人。
粥店里的粥大部分都是用白粥做的。将大量的白粥煮沸，然后放入锅中保温，随时等待顾客的到来，然后将白粥与相应的配料混合。在温热状态下保存了几个小时的粥，肯定会流失大量的维生素。为了加快煮粥的速度，一些店家还在煮粥时加碱，促进淀粉粒的崩解，会使B族维生素的流失更加严重。小贴士：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含有丰富的B族维生素，即使有损失，也会因基数大而残留。此外，B族维生素还广泛存在于豆类、肉类、牛奶、鸡蛋等食物中。喝粥的时候，可以适当搭配一些豆类，或者煎鸡蛋等食物。
丝瓜丝猪肉粥，做的时候用两个丝瓜，瘦肉100克就够了。使用200克粳米时，先将丝瓜切成片，再将瘦肉洗净切丝。将粳米和适量的水一起放入锅中，一起煮。快熟的时候，加入丝瓜一起煮。煮熟后，将盐加入锅中。
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