我们都知道，在我们的日常生活中，油与做汤或做饭是分不开的，而做饭时少放油或多放油是一个人的饮食习惯。但我们都知道，注重保健的人一般都说自己的饮食清淡比较好，很多人都不是很了解。根据大家的疑问，食用油吃多了会怎样？
1.导致肥胖
在所有食物中，脂肪的单位热量最高，1克可产生9大卡热量。如果每人每天吃1茶匙（15克）油，一个月体重增加700-800克，一年体重增加近10公斤。胖子百病缠身：高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病也随之而来。
2.易患心脏病和中风
吃太多油会导致血液中过多的胆固醇和脂肪酸。而这些多余的胆固醇和脂肪酸会附着并沉积在血管上，导致动脉硬化，最终形成血栓。一旦血栓阻塞了心血管，结果就是心脏病发作；一旦脑血管阻塞，结果就是中风。
3. 癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“你大”有直接或间接的关系。因此，FDA 甚至建议食品制造商在食品标签上注明低总脂肪饮食可降低患结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。
在胃里吃太多的脂肪会相应增加胆汁的分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠时，结肠中的一些有害细菌会分解其中的胆汁，将其转化为致癌物质，从而增加患结肠癌的几率。
体内雌激素水平高的女性更容易患乳腺癌。脂肪摄入过多容易导致肥胖，而且肥胖女性体内的雌激素水平普遍高于瘦弱女性。
虽然没有直接证据表明高脂肪饮食会导致前列腺癌，但流行病学研究表明，从日本移民到美国的日本血统人的前列腺癌发病率远高于日本本土人。分析认为，这与他们摒弃传统的日本清淡饮食，吃美式高脂饮食有关。
减少油摄入量的5个技巧
1、多采用蒸、煮、炖、煮、拌等油少的烹调方法，以减少油的摄入，不采用煎、炸等烹调方法。
2.煲汤或砂锅炖的时候，不用油翻炒，直接把肉等食材放入锅中即可。
3.少吃奶油蛋糕和糕点等食物，这些食物也含有大量反式脂肪。
4.减少外出用餐次数。一是餐厅用油量过大。其次，一些黑心企业可能会使用非正规渠道的劣质油。
5、多使用不粘锅、微波炉等炊具，这样可以少用油“润锅”，从而减少用油量。
根据上面的描述大家也知道了，其实生活中的饮食最好不要放太多油。因为油含有高胆固醇，吃太多油腻的食物很容易导致肥胖。同时，有些老人如果吃太多油，对身体也不好，所以为了健康，还是少吃为好。
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