冬瓜排骨薏仁汤是一道比较简单的汤菜，但对消费者有一定的要求，主要是薏米。大麦不适合孕妇。这样的人应该少吃或不吃，以免流产。现象。做汤的方法大同小异，但不会做菜的人是无法掌握技巧的。所以，首先要掌握冬瓜排骨薏米汤的做法，再了解它的功效。冬瓜排骨薏米汤的做法和功效是什么？
原料：冬瓜、排骨、大麦、大葱、八角、盐、白醋
实践：
1. 排骨放入沸水中焯一下血水。最好再焯一下。这样一来可以把肥油焯一下，二是防止血水焯不干净，影响汤的入味。
2、将焯过水的排骨用温水洗净，放入热汤锅中，加入薏苡仁、大葱、八角，滴两滴白醋，促进钙溶入汤中。
3、将洗好的薏米倒入锅中，盖上锅盖煮2-3小时左右，最后半小时前加入冬瓜，调盐适量。
尖端：
1、主料是冬瓜和排骨。排骨要瘦肥，冬瓜要新鲜。
2.煲汤时先用热水烧开，排骨不要放在冷水里，否则肉会很老。
功效：
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消肿的作用，要多吃。如果脚背和脚踝有水肿，吃冬瓜可以消肿。
2、夏天多吃冬瓜，对排除体内毒素非常有好处。
肋骨：
1、排骨中除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。
饮食禁忌：
排骨冬瓜薏仁汤是夏季最好的炖菜。主要原料是排骨和冬瓜。主要工序是锅，制作简单。但冬瓜性寒，久病及阴虚火旺者宜少食。
猪肉烹调前不要用热水清洗，因为猪肉中含有一种叫做肌球蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果用热水浸泡，会失去很多营养，味道不好。
冬瓜排骨薏米汤的做法和功效是什么？这个问题有很多答案，因为制作美味的冬瓜排骨和薏仁汤的方法有很多，而且它的功效也应该从成分上来看。患者常喝汤食，对保健有重要作用，对养胃也很有帮助。所以，当病人胃不好，不爱吃辣的时候，可以多煲汤吃，对身体更好。
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