玉米，一种很常见的粮食，深受大众喜爱。吃玉米的方法有很多种。可煮粥当粥食用。它非常美味和甜美。但是发霉的玉米呢？玉米发霉了怎么办？这让人们想知道如何处理它。我们来看看发霉的玉米有什么作用。看完这篇文章，希望对你有所帮助。
玉米是畜禽口粮的主要原料。长期喂食含有霉变玉米的口粮，不仅会伤害动物，而且动物体内残留的有害物质也会给人类健康带来隐患。玉米发霉后，会被霉菌代谢物、霉菌毒素污染。
稀释：将少量轻度霉变的玉米逐渐混入普通玉米中数次。
洗涤：将发霉的玉米捣碎，加入3~4倍的水，搅拌静置浸泡，每天搅拌换水两次，直至浸泡后的水由棕色变为无色，用完后尽快使用洗涤。
脱胚解毒：霉变玉米的毒素主要集中在玉米的胚芽部分。先把玉米磨成1.5~4.5毫米的小颗粒，加5~6倍的水，然后搅拌，一些胚芽碎片由于密度轻而漂浮在水面上，取出或与水一起倒出，如此反复。二是可以达到除菌解毒的目的。
物理吸附：使用能吸附和捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等，或牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。
化学处理：用石灰水、苏打水、过氧化氢处理或补充合成盐类泻药，如硫酸镁。
补充营养素：补充足够的VA、VD、VE、VK、叶酸、有机硒、蛋氨酸等以缓解中毒作用，或使用有机酸添加剂，乳酸菌、酵母菌等益生菌产品也有帮助减轻霉菌毒素的毒性，一些酶制剂也有利于减轻霉菌毒素的危害。
以上就是对发霉玉米能做什么的简要介绍。由于天气等因素的影响，玉米发霉是很常见的。因此，我们应该多了解如何处理霉变玉米，让霉变玉米也能得到有效利用，发挥玉米带来的好处。
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