虾米又称干虾米，是一种健康营养的食品。它对人们的健康有很好的作用。我们身边很多人经常吃虾米，但也有很多人发现虾米含有钙。虽然含量很高，但在人体内能摄入的量却很少，那么虾如何补钙呢？怎样才能让虾皮的钙被我们吸收呢？下面我们来详细谈谈。
滋补海鲜鸡煲饭
材料（4人份）：鸡肉320克、香菇7-8对、干贝（或高钙虾米）、蒜条、葱花少许、米饭2杯。
腌料：盐1/2茶匙、栗子粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
实践：
(1)香菇用温水浸泡，去蒂，洗净，切块备用；
（2）干贝洗净，用温水浸泡，撕成细条备用；
（3）鸡大腿去皮，去骨，切块，加入蒜条和腌料，腌制15～30分钟；
(4) 将大米洗净，放入瓦煲或电饭煲中，加入适量的水，将大米煮至沸水略干，加入腌制好的鸡肉、香菇、干贝放在米粉上，煮至熟时，撒上葱花。
(5) 原汁原味，无需加熟油或酱油。
燕麦虾
材料：芹菜50克、燕麦150克、虾米、盐、香油。
实践：
1、燕麦洗净，芹菜洗净，切成小方块。
2.锅中倒入适量水，加入燕麦煮开，再加入虾皮，将燕麦和虾皮用小火煮开，调整如盐，撒上芹菜粒，淋上香油.
虾米怎么做有很好的补钙效果。看了上面的介绍，我们了解到，通过这些方法，人们可以更好地吸收海米中的钙质，对人们的健康有很好的效果。我们都知道虾皮的钙含量很高，蛋白质也很丰富，所以高胆固醇的患者一定要多加注意，不要吃太多。
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