山药糕是一种让我们很多人非常兴奋的食物。它可以帮助我们欣赏美味，同时帮助我们补充身体所需的蛋白质。蛋白质是我们生命活动的微量基础。我们必须每天多吃富含蛋白质的食物。熟悉山药糕的做法。
材料
山药2条（约500克）、干红枣400克、软白糖100克、玉米淀粉100克
实践
将干红枣用热水浸泡30分钟，稍涨后用刀切开，挖出枣核。山药表面洗净，剥去外皮，切成小块。
将去核的红枣和山药小块放入蒸锅中，大火蒸60分钟。
将玉米淀粉放入一个小碗中，用微波炉中火加热 2 分钟，冷却后用作细面条。
将蒸好的红枣加入软白糖（80g），趁热用勺子捣碎，搅拌均匀。
在蒸好的山药块中加入软白糖（20g），然后用搅拌机或小勺子打成细腻的山药泥。
混合好的山药泥稍凉后，取适量在手上搓圆，然后在外面蘸上一层玉米淀粉作为细面条。
将一小团山药泥压成小饼，中间放少许混合枣泥，然后用山药泥饼将枣泥完全包裹起来，滚成球状。
将裹着枣泥的山药球放入模具中，压下，然后扣好，放在盘子里。
尖端
使用的模具可以是制作粤式月饼的木模。在将山药泥放入模具之前，可以在模具中加入少许加热的玉米淀粉，这样可以有效地防止山药泥粘在模具上。
制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免味道与未捣碎的颗粒混合在一起。
还可以在枣泥中加入适量的糖桂花，增加枣泥中芋头糕的香气。
大家可以按照以上山药糕的做法，做出好吃的山药糕。相信大家第一次吃完之后都会想吃第二次。我想现在每个人都已经很兴奋了。上面介绍的方法，自己动手试试，好吃在前面。
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