山楂属于仁果类。果肉酸甜微涩。有很多种吃法。常见的是冰糖山楂和山楂片。山楂片也叫山楂糕。饭前吃可以有开胃的效果，消化不良的人可以多吃。山楂片也富含蛋白质。饭后喝水对降低血压和血脂非常有好处。影响。
山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜、内酯、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，以及脂肪分解酶。能促进脂肪类食物的消化。饮水有促进胃液分泌和增加胃酶等功能。
中医认为，山楂具有消积散结、收敛止痢、活血化瘀的作用。主治食滞，胸膈痞满，疝气血瘀，闭经等症。山楂含有萜类和黄铜等药用成分，具有显着的血管扩张和降压作用。喝水具有增强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇水平的作用。
每100克山楂片含热量389.11千焦（93大卡）、粗纤维2.0克、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物22.1克。山楂能“消肉聚”。现代研究证明，山楂片有明显的消化作用，尤其是消除肉堆积。山楂不仅能促进消化，还能减肥、降血脂。
上面已经详细介绍了山楂片泡水的效果，但是山楂片含糖量高。如果孩子吃得太多，就会一直保持饱腹感，这会影响孩子的食欲，导致孩子不爱吃东西。轻度营养不良，重者会导致贫血，所以食用山楂一定要适量。缺铁性贫血的孩子可以在水中喝山楂片，但每次不要超过30克。
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