这些蔬菜长得像但营养不同！

相信我在日常生活中见过长相相似的蔬菜，比如西兰花和花椰菜、紫甘蓝和卷心菜等，它们的形状或颜色各不相同。那么，这些长相相似的蔬菜，营养成分有区别吗？

<强> 1。西兰花和花椰菜

它们都是常见的花卉蔬菜，十字花科白菜也是如此。

但就营养价值而言，西兰花更为突出。富含胡萝卜素和维生素A，含量是花椰菜（以100克计算）的200多倍。西兰花含有抗癌类黄酮和异硫氰酸酯。

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