山药相信大家都不陌生。人们通常会做山药炖汤，因为山药有很多医疗作用。芋头是很好的保健品，尤其对女孩子来说，不仅可以吃黑发，还能美容，对疾病也有很好的预防作用。这两种食物的营养成分都比较高，但是更多人关心的是山药和芋头能不能一起吃，一起来看看吧！
1、山药营养丰富，每100克含蛋白质1.5克、碳水化合物14.4克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.08毫克、硫胺素0.02毫克核黄素、烟酸 0.3 毫克、抗坏血酸 4 毫克。此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导干扰素产生，增强人体免疫功能的作用。 2、山药中还有一种重要的营养成分，即薯蓣皂苷元，称为天然DHEA（脱氢表雄酮）。这些成分有助于合成体内的各种激素。它们被称为激素之母。它们可以促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提高皮肤的保湿功能，也有助于改善体质。
2、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；
3、其丰富的营养价值能增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用；
4、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的脓肿和毒素，包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤、淋巴结等疾病；
5、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
6、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，可以帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时可以增加食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补中益气。
以上介绍了山药和芋头的主要成分和营养成分，但对于这两种食物是否可以一起食用，并没有明确的说法。肠胃不好的人不适合吃芋头，因为芋头中的淀粉含量很高，所以一次吃太多会引起腹胀，而肠胃不好的人，过量食用会加重肠胃问题。
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