其实柿饼含有很高的维生素，而且糖分也很高，所以对保健很有帮助，可以给我们的身体带来好处，但是柿子会凉血止血。因此，适合经期的女性吃柿子。而且药效价值也很高，营养价值丰富，色泽鲜艳，软嫩多汁，香甜可口，老少皆宜。
首先，柿子的营养价值很高。成熟的柿子含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和维生素，尤其是维生素c，比普通水果高1-2倍。
柿子营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，深受老少喜爱。据测定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白质1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，铁8毫克，钙10毫克，16毫克维生素c，还含有胡萝卜素等多种营养成分。元素。可生食或加工成柿饼、柿饼，还可制酒、制醋。柿子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。生柿子可以清热解毒，是降压止血的良药。柿子虽好，但不宜多食，也不宜空腹食用，也不宜与酸性食物同食。因为柿子中含有大量的鞣酸、胶质和果胶，鞣酸会在胃内的胃酸作用下沉淀凝结成块，形成“胃柿石”。胃柿子结石会越来越结实，不易被压碎，会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重的还会导致胃穿孔。另外，注意不要吃未成熟的柿子，因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%左右，而成熟的柿子只有1%。除了吃完柿子后不要立即吃酸性食物外，也不宜与某些药物同时服用。
二、柿子的药用价值 柿子的品种有上千种，根据在树上成熟前能否自然脱涩，可分为涩柿和甜柿两大类。其中，涩柿（我国上市的柿子大多属于这一类）采摘后必须经过人工去涩才能食用。柿子含有大量的碳水化合物，每100克柿子含10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是为什么大家都觉得柿子很甜的原因。柿子中其他营养成分不多，只有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c。此外，柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有良好的通便作用，对纠正便秘和维持肠道正常菌群生长有很好的作用。
以上就是我们对柿子营养价值的详细介绍。柿子的营养价值不容小觑，所以建议大家可以适量吃一些柿子，可以补充人体所需的各种人体元素。同时提醒大家，柿子不能与红薯、梨、螃蟹等食物同食，容易引起胃出血或胃溃疡。
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