冬瓜和排骨一起熬汤，在冬天算是非常健康和健胃的食物了。冬瓜和排骨是很有营养的食物。冬瓜富含维生素，排骨含钙量高。煮的时间越长越好，这样汤汁浓稠香香，吃起来很开胃。关键是这道营养汤还是很清淡的，那么冬瓜排骨汤的做法有哪些呢？
练习一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。
麻油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
实践：
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤
1. 排骨洗净，放入沸水中短时间，去血，捞出沥干水分。
2.生姜洗净，拍散，
3.冬瓜切成厚片，
4.砂锅里放水，加入排骨、干北丁和姜，大火煮开，小火煮40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
特征：
清香可口，清热解暑。
厨师轻松：
冬瓜切成厚片后，不容易炖，口感会更好。
练习 2
材料：冬瓜200克、排骨100克、香油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法： 1、冬瓜去皮，洗净切块。
特写
专题（17张）
2 排骨洗净切块。
3 洋葱洗净切段。姜洗净切片。将胡椒粉磨细。
4 将排骨放入锅中，加少许水烧开，除去泡沫，加入冬瓜、葱、姜、胡椒等调味。
5 将排骨和冬瓜煮熟，加入盐和味精，煮沸一两次，最后倒入香油。
练习三
1、排骨洗净，用沸水煮沸，去沫，洗净备用。
2.冬瓜去籽（也可以不去籽，籽有养肝明目的作用），切块。
3. 生姜切片，或将松散的生姜拍成小块。
4. 将排骨和姜片同时放入锅中，加水，先大火煮开，再转小火炖1小时左右，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
如果你想吃冬瓜排骨汤，不妨做一次，把我们介绍的食谱按摩完成，那么大家肯定会在很短的时间内轻松完成这道菜，吃这个冬瓜排骨做汤的时候，也可以自己加一些姜片，这样味道会更加突出。吃冬瓜排骨汤时，还要注意不要把冬瓜煮沸。
微信扫码添加客服