说起鸭脖，是现在很多人都喜欢的一种小吃，最有名的就是周黑鸭和九九鸭的鸭脖了。麻辣的味道对于一些爱吃辣的朋友来说是一个很大的诱惑，所以很多人经常吃鸭脖，但是很多人对吃鸭脖却不是很了解，那么我们一起来看看吃鸭脖有哪些危害呢？
不太好。
鸭脖子上有很多淋巴结，可能不利于人食用。 （理由：淋巴是动物机体防御外界细菌和病毒的重要组成部分，是消灭入侵“敌人”的武器。淋巴腺是一种具有消灭细菌和病毒能力的细胞，它实现防御目的是通过吞噬外来入侵者，但在吞噬作用后，细菌和病毒就不会从体内排出体外，会在动物体内长期存在。而且，为了预防鸡鸭瘟疫，通常给鸡鸭注射定期打疫苗，有的甚至打了抗生素，打针的地方是鸡。鸭的脖子，所以鸡鸭脖子上的淋巴结中含有大量的激素，如果人吃了这种激素，会不会对健康有害？）
【大肠杆菌超标，4个鸭脖不合格】
昨天，检测结果出炉，送检的4只鸭脖没有一个完全合格。
根据国家标准GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》中微生物指标的规定，菌落总数应小于或等于80000 cfu/g，大肠菌群应小于或等于150 MPN/100 克。
也就是说，除了丹凤街绝味鸭脖的菌落总数没有超标外，其余3家餐厅的菌落总数均超标，其中，三年级周黑鸭超标5.5倍。
大肠杆菌方面，四家门店均超标，最少一家超标15倍。最严重的是三品周黑鸭脖。 “九九鸭脖”直接“爆表”，超过检测限，至少159次。
从检测结果来看，三品周黑鸭抽检的鸭脖两项指标均严重超标，在四个样本的检测数据中均“遥遥领先”。
尤其是绝品鸭脖，央视抽检不合格，南京抽检也不合格。其中大肠杆菌菌落数超标29.6倍，比央视采样的鸭脖还要严重。
吃鸭脖的危害大家都知道。虽然说鸭脖味道更好，是一种很有帮助的零食，但大家还是适量食用比较好。不过鸭脖虽然有缺点，但也有优点，所以适量食用对身体无害。
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