龙眼又名龙眼，是一种很有营养的水果，但也容易上火。龙眼可直接食用，也可晒干熬汤。一般龙眼干可以发挥它的药用价值，可以起到健脑安神、改善贫血的作用。龙眼还可以起到预防妇科疾病，尤其是子宫肌瘤的作用。对体质虚弱的患者也有一定的改善作用。下面，就让我们一起来看看龙眼的营养价值吧！
龙眼的营养价值
1、龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量在其他水果中是少见的。
2、龙眼的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古就被用作极好的滋补品。
购买龙眼
购买龙眼时，首先要看它的形状。龙眼颗粒大，壳色黄褐色，壳面光滑，薄而脆。龙眼肉质厚实，肉与壳之间的缝隙很小，摇动时不会发出声音。如果摇晃龙眼有声音，说明龙眼肉核少，不好。挑一个龙眼剥下来试试。龙眼的果肉呈鲜黄色，酥脆柔软，味道浓郁甘甜。
龙眼怎么吃
可制成汤、粥，味道浓郁，鲜美可口。
以上就是龙眼的营养价值和一些相关知识。如果你比较害怕上火，就应该少吃龙眼。桂圆干也可以直接当零食吃，还可以起到一些相应的保健作用。如果是新鲜的龙眼，可以保存三天左右不失水分。如果是干桂圆，一定要干燥保存，并保持密封和密闭。否则，龙眼干很容易受潮发臭，说明它已经坏了。
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