米糊是我们早餐的主要食物之一，尤其是广东朋友，你吃白粥主要是因为早餐可以补充营养，而且比较容易消化，所以适合早餐。其实米粉的营养价值还是比较高的。给孩子断奶的时候，我们可以用米糊喂，因为它含有较多的蛋白质，有保健作用。
米糊，又称米油、米汤，是用优质大米煮粥或干米时，在锅体表面凝结的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴增力，有很好的滋补作用。不过，这里所说的米汤，一定是大锅饭煮的米汤，只有达到粘稠度才有效。
广东“白粥”不是人们所说的白米粥，而是米粥慢煮，烹调过程中不断加入米浆。这样一来，粥汤浓稠，米油充分溢出，白粥就成了补虚弱者的最佳选择。米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐类，以及碳水化合物、脂肪等一定的营养成分。米汤味甘平，有益
米粉更容易被人体消化吸收，能迅速为身体提供能量，特别适合婴儿食用。这是开始吃米饭和面条的第一步；米粉与各种杂粮混合，营养和保健更丰富；谷物香气充分释放，增强感官享受，刺激食欲。米糊制作简单，但也有弊端：谷物量控制不当，容易产生行气、滋阴、润燥等功能。
根据本文对米糊营养价值的介绍，相信大家应该都知道米糊对我们补充身体所需的营养非常有帮助。对我们有很好的滋阴润燥、增进食欲的作用，是婴儿的主要食物来源。
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