苦瓜是一种很常见的蔬菜。在炎热的夏天，很多人喜欢吃凉拌苦瓜。苦瓜的味道很苦，让很多人难以接受，但知道苦瓜功效的朋友一定不要嫌弃。那为什么人们觉得苦瓜这么苦，还买苦瓜吃呢？这是苦瓜的功效和作用？是什么让很多人买苦瓜。
苦瓜的功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热解暑、补血益气、补肾健脾、养肝明目等功效。
2.保护身体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体抗压能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
4.降低血糖和血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药用保健功能。
5.美肤
苦瓜可以滋润白皙的肌肤，还能镇静和滋润肌肤，尤其是在容易干燥和炎热的夏天，敷上冰镇的苦瓜片可以立即缓解皮肤的烦躁。
苦瓜的营养价值
1、苦瓜含有丰富的维生素C，每100克苦瓜中含有56毫克维生素C。
2、苦瓜中含有丰富的苦苷和苦味元素，苦瓜素有“脂肪杀手”之称，可以减少脂肪和多糖的获得量。
3、苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质——多肽-P。
4、苦瓜中还含有一种蛋白质脂质物质，能刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力。与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
关于苦瓜的功效和作用非常丰富，这是因为苦瓜中含有丰富的维生素c，每100克苦瓜中含有56毫克的维生素c，苦瓜苦味丰富，也是很好的脂肪杀手，可促进脂肪代谢，减少体内脂肪残留。它还可以降低血压和抑制高血糖。
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