冬瓜汤是大家日常生活中可以经常喝的一种汤。它主要由冬瓜制成。冬瓜不仅很香，而且还带着一丝凉意，冬瓜汤也是如此。在很多人看来，做冬瓜汤很简单，但真正能做冬瓜汤的人却很少。那么冬瓜汤怎么煮才好吃呢？让我们一起学习。
1.清凉冬瓜汤
实践：
1.冬瓜去皮、果肉和籽，切片；将木耳浸泡在水中，撕成小朵；把姜洗干净，拍松。
2、锅中倒入适量水，加入冬瓜，煮3-5分钟，再加入木耳，大火煮3分钟左右，再加入姜，最后用香菇精和盐调味。
3. 将汤倒入汤碗中，倒入香油即可食用。
2. 虾仁冬瓜汤
生产工艺：
①虾去皮，把虾挤出去洗净，沥干，放入碗中；
②冬瓜洗净去皮，去心，切成小块。将虾放入锅中用冷水煮至酥脆，加入冬瓜煮至冬瓜熟，加盐调味，放入碗中，淋上香油。
三、银杏冬瓜汤的制作方法
材料：冬瓜37.5克，莲子20克，银杏10个；调料：1汤匙糖
实践：
1、冬瓜洗净，去皮切块；莲子和银杏洗净备用。
2. 将所有材料放入锅中，加入2杯水大火煮沸，转小火煮30--40分钟，然后加入糖煮熟。
冬瓜性味甘寒，具有清热利水消肿之功效。冬瓜钠含量低，对动脉粥样硬化、肝硬化、腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿、肿胀等有很好的辅助治疗作用。冬瓜性寒，脾胃气虚，泄泻便溏，胃寒痛者不宜生吃生冷冬瓜；月经来潮及寒性痛经者不宜生吃冬瓜。冬瓜和红豆都是克的。冬瓜和红豆一起吃会导致正常人的尿量突然增加，很可能导致脱水。冬瓜和醋混合。醋会破坏冬瓜中的营养成分，降低其营养价值。冬瓜和红鲫鱼在一起。同样的食物会降低营养价值。冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的成分。一起吃会增加尿量。如果不是水肿，最好不要两个一起吃。
冬瓜汤的种类很多，不同种类的冬瓜汤，一般的煮法也不同。但无论什么样的冬瓜汤，只要用心制作，都会非常好吃。此外，因为冬瓜，冬瓜汤还具有清热凉血、降血压、润肠通便等功效，大家可以好好利用。
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