冬瓜小排骨汤是一种比较常见的汤品，由冬瓜和小排骨混合而成。冬瓜和小排骨含有丰富的维生素和大量的钙质，对人体健康有促进作用，这也是很多人喜欢喝冬瓜排骨汤的主要原因之一。今天给大家详细介绍一下冬瓜汤的做法。学习后，可以经常做汤，尝尝。
主料：小排适量，冬瓜适量。辅料：适量水。调料：盐适量
冬瓜汤食谱步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中煮一会，捞出血水，捞出沥干水分。
2.姜洗净拍干，冬瓜切块。
3、砂锅里放水，加入排骨，用开水煮开，去沫，加入姜，小火煮。
4.排骨煮熟后加入冬瓜。
5.冬瓜煮熟后，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可食用。
饮食禁忌：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃痛腹痛者不宜生吃生冷冬瓜；月经来潮和感冒痛经期间不宜生吃冬瓜。冬瓜和红豆都是克的。冬瓜和红豆一起吃会导致正常人的尿量突然增加，很可能导致脱水。冬瓜和醋混合。醋会破坏冬瓜中的营养成分，降低其营养价值。冬瓜和红鲫鱼在一起。同样的食物会降低营养价值。冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的成分。一起吃会增加尿量。如果不是水肿，最好不要两个一起吃。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。小排味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，伤身，消渴消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，滋补，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，利尿止渴。
冬瓜汤的做法虽然简单，但要想做出好吃的冬瓜汤，还是需要掌握一定的技巧的。此外，由于冬瓜和小排骨的综合作用，冬瓜汤具有滋阴润肺和治疗便秘等疾病的功效。因此，有这方面需求的人不妨喝点冬瓜汤。
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