银杏一般用于药用。有些人还喜欢直接在水中饮用。其实除了这些吃法，我们还可以用银杏来做汤。炖银杏不仅会使汤汁更丰富，还能让汤汁中的营养更加丰富，搭配五花肉是不错的选择。那么，银杏炖五花肉有哪些功效呢？让我们来看看。
一：功效
1.健脾胃：五花肉味甘，性微温，归脾胃经；补虚，健脾胃；用于小儿虚弱、泄泻、泄泻、糖尿病、尿频、营养不良等症。
2.补气 清代食医王玉英的经验，如果孕妇胎气不足，或产后经常出现半胎、虚空，以猪肉炖为宜。将其煮至完全煮熟，并经常服用。如果和火腿一起炖，特别好。
3. 壮士补药，遗精，五花肉一块，红莲心，水煮，桐子大杵丸，淡盐汤三十丸。
三：练习
1. 将五花肉翻转去油，用盐和淀粉（淀粉）揉搓，用水冲洗干净。重复此操作 3 次。将五花肉煮3分钟。用刀去除剩余的白色脂肪。最后，用冷水冲洗干净。 ;
2、银杏（鲜）用热水浸泡去皮；如果是带壳的干果，先打碎去皮，再用热水浸泡去皮；
3、芡实、薏米洗净；红枣洗净，拍平，去核；用刀将胡椒粒捣碎；
4、水烧开，加入五花肉、柳薏仁、红枣，大火煮20分钟，转文火煮40分钟，加入银杏，再煮半小时，加盐调味，喝汤。捞起五花肉，放凉后切片。可以放回汤里煮着吃。也可以用热油炒一些姜丝和葱花，加入酱油，浇在肚片上，就可以做出美味的凉拌五花肉了。
好了，看完上面的介绍，相信你已经知道银杏炖五花肉的功效了，但是在这里我们要提醒大家，因为银杏可以直接作用于人体中枢神经系统，所以吃银杏的时候一定要要确保完全成熟，否则会有神经麻痹的危险，最好不要给孩子吃银杏。
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