鸡肉营养丰富，易于消化，因此可以随时食用。一般来说，炒等方法很容易导致鸡肉中的营养成分流失。因此，为了吃得更健康，很多人选择用鸡肉。炖汤，在汤里加点银杏是不错的选择。那么，白果炖多少银杏比较适合肌肉呢？让我们来看看。
一：原材料
主料：柴鸡
辅料：银杏、猪肉、猪骨各30～50克
调料：盐、糖、鸡精、食用油
二：练习
1. 将鸡宰杀，去脏去血，放入50℃-60℃的热水中烫透（2-3分钟），取出，用镊子将鸡毛洗净，待用.
2、银杏去皮洗净；把海带洗干净放在一边。
3. 姜切丁，加入花椒和精盐调味，待用。
4. 将鸡肉、排骨和准备好的调味料放入锅中，小火煮（5-6小时），让调味料尽可能渗入鸡肉。
5. 鸡肉熟前半小时左右，将银杏放入锅中煮熟。
三：小贴士
银杏炖鸡的关键在于原料的选择和调料的合理搭配。农家母鸡（头顶红晕，爪子丰满，羽毛丰满最好），银杏一定要用野生银杏。如果把新鲜的青海椒切碎，然后用酱油浸泡一会儿，蘸鸡肉吃，味道会更新鲜。
看完上面的介绍，相信你已经知道银杏炖鸡汤要放多少银杏了。现在超市里卖的鸡一般都是饲料鸡。这种鸡不仅味道不好，而且里面的肉更多。它含有大量的激素，所以最好少吃，尤其是孩子吃这种肌肉，可能会导致性早熟。
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