相信很多朋友对White Pepper都不会陌生。白胡椒作为我们日常饮食中的重要调味品，经常可以在各种餐桌上看到。白胡椒的味道比较辣。在平时的菜肴中加入一些白胡椒，不仅可以增加我们的食欲，还可以增加菜肴的香气。今天给大家介绍一下白胡椒的功效与作用。
白胡椒的好处：
白胡椒是胡椒家族胡椒的干燥、接近成熟的果实。白胡椒的别名是无知、浮胡椒、玉胡椒。白胡椒具有温中下气、化痰解毒的功效。白胡椒主要用于治疗风寒痰积、腹冷痛、恶心、呕吐、腹泻、寒痢、食物中毒等。阴虚火旺的人不宜吃白胡椒。
白胡椒的作用：胡椒味香，是人们喜爱的调味品之一。辣椒大多生长在高温和长期潮湿的地区，性味辛辣，所以散寒止痛的作用比较强。
1、辣椒性温，善温散寒，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣音、腹泻有很好的缓解作用，并能发汗治疗风寒感冒；
2、辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮，具有去腥、去油、助消化的作用。食欲;
3、肺寒痰多者可在羊肉汤中加入白胡椒，温肺化痰；
4、用辣椒烹制的菜肴不易变质，说明辣椒具有防腐抑菌作用，可解毒鱼虾肉毒杆菌中毒；
5、平时吃凉菜，最好加点白胡椒面凉拌防寒。
上面详细介绍了白胡椒的功能和功效。看到这里的朋友相信对白胡椒有了更全面的了解。白胡椒不仅仅是一种调味品，它还有更多不为人知的药用价值。白胡椒性温，体寒体弱者常食，还有祛寒发汗的功效。
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