各种菇的作用及烹饪方法！

近年来，蘑菇的营养价值逐渐显现，人们对蘑菇的摄入也越来越重视。蘑菇有很多分类，每一种都有很大的功效。如何选择各种蘑菇也很重要。为了利用各种蘑菇，它们的烹饪方法也不同。

有人说，菌类除了酸、甜、苦、辣、咸之外，还有第六味——鲜味。因此，与其他食物混合食用时，是很好的“美味补品”。专家表示，每种木耳都有自己的优势和不同的烹饪方法。下面介绍各种菌类的作用、选择和烹调方法。

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