不知道大家有没有吃过菊花茄子。茄子的制作方法有很多种。也许我们很多人都喜欢吃茄子。的确，茄子以其独特的味道和美味赢得了我们许多人的一致好评。我对一切都很感兴趣，所以我会详细地向大家解释。
练习一：
原料：
2个长茄子、1小块里脊肉、3瓣大蒜、一些细香葱
调味料：
烧烤酱4汤匙、盐1茶匙、色拉油5汤匙、辣椒油1茶匙、胡椒油少许、生抽1茶匙、料酒1茶匙
实践：
1：准备材料。 （这个烤茄子最好用长茄子，因为它很容易处理。）
2：里脊肉切块，用1汤匙烧烤酱、1茶匙料酒腌制10分钟，加入蒜末、1茶匙盐、5汤匙色拉油、1茶匙辣椒油、少许胡椒油, 生 取 1 茶匙，搅拌均匀，制成蘸酱。
3：茄子切段，然后切成2块，用手撕平，刷上一层蘸酱。
4：烤箱180度烤10分钟。 （目的是把茄子晒干。）
5：取出刷上少许蘸酱。
6：加入肉，再刷上少许蘸酱，（防止烤焦，再烤15分钟。）
7：最后撒上一些葱花。
方法二：
1、茄子对半切开，然后用夹子刀切，差不多到皮了，注意不要弄破再切。放入铁盘（或煎锅），不放油，除去水分，茄子缩水后取出，注意保持形状，茄子不要烧焦
2. 将肉末、鱿鱼丁、鸡蛋、淀粉和调味料混合，大火翻炒
3.热锅，青椒切碎，锅内不放油，加盐和青椒炒香，煮熟后加入肉末，拌匀
4. 将剁碎的青椒末放入茄子沟，待用，再加入一些葱花、香菜碎、酱油、辣酱等，看个人口味
5.铁板上放油，茄子皮朝下，开始煎
通过以上对菊花茄子做法的介绍，我们发现菊花茄子的做法并没有我们想象的那么难。只要认真学习，就能尽快掌握菊花茄子的做法，为家人朋友带来更多不一样的风味，不如行动起来。
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