冬瓜具有很好的消化功能。现在这个季节人们的胃口不是很好。冬瓜也开始流行起来。有些商家为了让顾客吃得更方便，会把冬瓜做成冬瓜皮。这样就省去了清洗和切片的麻烦。那么，有哪些方法可以让冬瓜皮好吃呢？一起来了解一下吧。
一：红烧冬瓜
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米见方，在上面打十字刀，香菇和辣椒切丁；
2. 锅中热油，将冬瓜小心炸至香；
3.将冬瓜移至一定位置，将香菇和辣椒炒香，撒上盐；
4. 加水盖过冬瓜，喷上酱油，大火煮开，中火炖，盖上锅盖；
5、等汁差不多干了，加入蚝油，撒上葱花鸡精就OK了！
二：炒冬瓜
步骤1：冬瓜去皮切片。小时候，家里还留着冬瓜的籽，炒着当零食吃。种子已满。
第二步：超市买的2元的虾皮，用水冲洗干净，准备好葱姜蒜粉。
第三步：锅底放油。油热后，加入两到三个胡椒粒，然后加入洋葱、姜和大蒜。炒香后，将冬瓜片放入锅中翻炒两分钟左右。
第四步：加一小碗水，加少许盐，将冬瓜大火煮熟，倒入虾皮，翻炒，上桌前撒些葱花。
那么，看完上面的介绍，你知道冬瓜皮的做法有哪些吗？除了这些，还可以把冬瓜切成小块，然后和米饭一起煮成粥，这样粥的味道更浓郁，对肠胃也更好。如果你喜欢，在做红烧冬瓜皮的时候，也可以加入一些肉末。
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