与普通枸杞相比，黑枸杞的营养价值会更高。随着人们保健意识的增强，人们越来越愿意关注像黑枸杞这样的好产品，对某些疾病的预防也有很好的作用。不过既然是这么好的东西，我们在吃的时候一定要采取正确的方法。那么，黑枸杞的正确吃法是什么？让我们更多地了解它。
经科学测定，黑果枸杞所含的维生素和脂肪远高于红果枸杞。低于其平均值，钠含量基本相同。枸杞也是优质的天然钴补充剂和天然镍补充剂。
（1）直接咀嚼：将黑枸杞放入锅中蒸几分钟或微波炉几秒钟（时间不宜过长）。每天早晚直接咀嚼。
(2)煮粥或蒸米饭：煮粥或蒸米饭时，水烧开后，将洗净的枸杞放入，煮熟即可食用，色香味俱全。
（3）泡水：将洗净的枸杞放入杯中，在水中浸泡几分钟，即可喝水食用。
(4)起泡酒：枸杞可用米酒或白酒浸泡，7天后服用。
（5）煲汤、炖肉时，加入适量枸杞，既能增加色、香、味，又能起到滋补食物的作用。
防范措施
（1）用冷水或温水冲泡（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议用50-75度的水温冲泡）。当营养物质和花青素释放出来时，部分果实会呈略带透明的白色。
(2)黑枸杞泡碱水呈蓝色，泡酸水呈紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡呈蓝色，用矿泉水冲泡呈紫色。
(3)黑枸杞冲泡后呈浓郁的蓝色或紫色，这是因为它富含花青素。等5分钟左右喝，待水变清，再吃黑枸杞。
黑枸杞的正确吃法大家应该都清楚了。其实黑枸杞和其他枸杞在食用上并没有太大区别。普通枸杞怎么用，黑枸杞也可以复制。如果想让黑枸杞发挥最大的作用，可以熬汤，这样黑枸杞的所有营养成分都会被锁住。
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