葫芦是一种比较常见的植物。一般来说，只有大葫芦才能做饭，所以就成了瓜菜，而小葫芦多用于观赏，而且因为葫芦本身生长的环境不是很高。如果过高，很可能导致葫芦发育不良。因此，具有清热解毒的功效。所以当我们在热的时候吃一点葫芦，我们会感觉不舒服。如此暴躁，甚至中暑。
性味：性凉，味甘清淡。
药理：葫芦科含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高机体免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤作用。但是这种干扰素诱导剂不耐高温，所以不适合过熟瓜类和瓜类。
功能：具有清热解毒、利尿消肿、生津止渴、润肺止咳等作用。适用于各种原因引起的肺炎、高血压、尿路结石、黄疸、水肿、腹胀、心烦、口渴、小便不足。疾病。
备注：瓜瓜性寒，易寒湿，脾胃虚弱者不宜多食。
除了装药外，葫芦本身还可以入药。葫芦性味甘、性中性、无毒。它的藤蔓、胡须、叶子、花朵、种子和贝壳可入药治疗各种疾病。据古医记载，葫芦花味甘、性平、无毒。藤蔓和胡须具有与花相同的药用价值，可治疮痈。葫芦果肉及瓜子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈肿或外露，牙齿松动。也可治疗面部肿胀、四肢肿胀、尿道梗阻、鼻塞，以及所有痈肿和恶疮。尤其是葫芦壳的药用价值最高，味甘，性平，无毒。葫芦壳越老，疗效越高。
葫芦中含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强人体的免疫功能。同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高人体的抗病毒能力。葫芦中可分离出两种胰蛋白酶抑制剂，可抑制胰蛋白酶，从而具有降血糖作用。葫芦中含有丰富的胡萝卜素，食用后能阻止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发生率，从而起到防癌抗癌的作用。
而且由于葫芦本身含有蛋白质，还有很多其他的微量元素，可以增强人体的免疫力，不仅有这些物质，还含有非常丰富的维生素C，所以对人的身体很有好处。如果经常食用，可以降低体内患癌症的风险并控制癌细胞的扩散。
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