也许我们都吃过一些生姜。生姜是一种很好的调味品，它可以有效地帮助我们增加食物的味道和鲜味。多吃生姜还可以帮助我们大大提高自身的免疫力和抵抗力。它可以有效提高我们抵御严寒的能力，但是很多人对如何保鲜生姜却知之甚少。让我介绍一下。
如果家里有空花盆，可以把买来的姜用沙子和湿土埋在花盆里。这将保持很长时间，并且永远是新鲜的。
用报纸包好，防止用塑料袋把袋子扎紧，放入冰箱保鲜室，或放在通风处的阴凉窗台上。可以长期保存。
有菜窖的人用砖把菜窖一角的一堆黄沙围起来，最好是干黄沙，里面埋入鲜姜。
没有菜窖的居民可以在罐子里放少量黄沙，然后把鲜姜埋起来，也能达到同样的效果！或者找一个带盖的大口瓶子，在瓶底放一块加了水的棉絮（湿了也没关系，不然水会烂姜），然后把姜放在棉絮上，盖上瓶盖，随时拿取，非常方便。注意事项 冰箱不建议长时间存放
生姜的保鲜方法一定要掌握，以免日后因保鲜不当而出现生姜发霉的问题。尽量不要将生姜存放在潮湿的环境中，否则可能会导致生姜发芽。发芽生姜的症状会导致食物中毒。
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