每个人的身体在睡觉的时候都会消耗大量的能量，所以早上起床的早餐很重要。但是，有些上班族总是因为第二天太忙，早上太忙起不来就随意解决问题，还有一些学生养成了不吃早餐的习惯，对身体很不舒服从长远来看。好的，那么最健康的早餐是什么？
一般情况下，理想的早餐应该掌握三个要素：进餐时间、营养成分和主副食的平衡。一般来说，起床后30分钟吃早餐最合适，因为此时人的食欲最强。早餐不仅要讲究数量，更要讲究质量。
按成年人计算，早餐的主食量应该在150-200克之间，热量应该在700大卡左右。当然，不同劳动强度和年龄的人需要的热量也不同。比如小学生需要500大卡左右，中学生需要600大卡左右。在食物摄入量和热量方面，应占不同年龄段人群每日总食物摄入量和总热量的30%。主食一般要吃淀粉类的食物，如馒头、豆包、面包等，还要加一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再加上一些小菜。
一般早餐食谱中各种营养素的含量应占全天供应量的25%～30%。一份营养早餐应该由粥、糕点、凉菜三部分组成。饭后最好加一份水果和瓜类来补充维生素。推荐早餐菜式：红薯粥+炸馅饼+黄瓜丁；牛奶+葱油饼+火腿煎蛋。
吃早餐的好处
★保证上午工作和学习的效率具有重要意义★
食物中提供能量的营养素是维持血糖水平的主要来源。早餐食品中碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量供给比例应为5：1：0.7（相当于100克谷类食品、50克鸡蛋、10克食物）。油），能很好地发挥碳水化合物在饭后迅速升高血糖的作用，同时利用蛋白质和脂肪来维持饭后2小时血糖水平的功能，两者相得益彰，使整个上午的血糖保持在一个稳定的水平对于保证上午工作和学习的效率具有重要意义。
吃早餐的重要性
早餐如何运作
★碳水化合物可以快速转化为能量被人体利用★
早餐是一个人一天中最重要的一餐。早餐只有足够的能量，一个人才能全天保持良好的状态，尤其是碳水化合物的摄入，可以最快的转化为能量供身体使用，尤其是学生，可以被大脑利用迅速转化为ATP后。
营养学家认为早餐对一个人的健康来说是非常重要的一餐，因为它提供了开始一天所需的能量。不吃早餐会让你更容易肥胖。
吃早餐的重要性
早餐的三大原则
★时间、搭配、数量★
①用餐时间应在早上7点到8点之间。
②营养搭配，即早餐应有碳水化合物、蛋白质食物和维生素。
③要摄入足够的水分，不宜经常吃油炸食品，食物要容易消化。
一般情况下，如果不吃早餐，会影响到早上做的事情，所以建议大家早上一定要吃早餐，同时早餐应该主要吃饮食必须合理健康。尤其是对一些学生来说，只有保持好身体才是自己日后奋斗的资本。
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