美食让人欲罢不能，尤其是在吃货的世界里，没有美食的人生是不完整的。好的食物不仅味道鲜美可口，而且对身体的益处无穷无尽。我们生来就有敏锐的嗅觉，我们不是一直在评判和追求更美味的食物，所以世界因美味而精彩，我们因嗅觉而伟大。
豆豉咸鱼配料及调料：豆豉、咸鱼、葱、姜、料酒、糖
教你豆豉咸鱼的家常做法，豆豉咸鱼的做法
1.将购买的咸鱼切成3cmX5cm左右的条状，在水中浸泡>12小时，尽量浸泡盐分，控干水分
2.将豆豉放入水中，洗去浮土，控干水分
3. 洋葱切末，姜切片
4.平底锅烧热油，将油加热至30%热量，加入姜片，翻炒至香。
5. 将咸鱼放入锅中，轻轻翻动，上色，捞出沥油，放入碗中
6. 将豆豉放入鱼油中炒香
7. 将豆豉和油倒入盛有咸鱼的碗中，倒入料酒，加糖拌匀，撒上葱花
八、上蒸锅，水开后蒸20min
主料 咸鱼（1小块） 鸡腿（2块） 辅料豆腐（4块） 姜末（少许）
厨具 炒锅 类别 热菜 轻煮 10 分钟 简单 难度
1 咸鱼蒸熟后去皮去刺，撕成小块。
2条去皮去骨鸡腿肉丁，用白胡椒粉、料酒、少许水、淀粉和少许盐腌制15分钟
3 豆腐切小方块，锅里撒点盐烧开水，关火
4 把豆腐放进去煮2分钟，沥干备用
5 锅中烧热2汤匙油，用中火慢炒姜片，然后加入咸鱼，翻炒至咸鱼香，转大火，倒入鸡块翻炒至鸡块块变白，立即倒入烧开足够的水，再次煮沸时放入豆腐，中火煮3-5分钟，加入1勺料酒
6 2汤匙淀粉用半碗水调成水淀粉，均匀撒入锅中，勾芡熄火，滴几滴香油，盛盘。幸福
葱花的朋友，上桌后可以撒点葱花
配料 主料 咸鱼干 400g 辅料 油适量 料酒适量 姜片适量 蒜叶适量 白糖适量 黑酱油
缓和
步
1.准备调味料
2. 浸泡后的干鱼洗净沥干
3.下油炸至两面焦黄
4. 锅内留底油，加入姜片和豆豉炒香
5. 倒入鱼后加入料酒
6.加糖
7. 加入适量黑酱油上色，加开水，盖上大火煮至鱼熟
8. 然后加入蒜叶拌匀关火
看完上面对豆豉咸鱼做法的介绍，想必大家应该有所了解。其实豆豉做咸鱼的方法有很多种，大家可以选择自己喜欢了解和掌握的。我们要善于发现，勤于学习。
微信扫码添加客服