很多孩子都喜欢吃糖果,但是因为担心孩子吃完糖果消化不了,所以不愿意给孩子吃这样的食物,但是顽皮的孩子会自己来吃,家长会承认的不能打他们的孩子。我是给孩子买的,但心里还是不安。很多人担心糖的消化不好,因为糖中的糖含量很高,那么糖的消化吸收好吗?
食物中的糖主要是淀粉,也包括一些双糖和单糖。多糖和双糖都必须在酶的催化下水解成单糖才能被吸收。医学|教育|网络收藏
食物中的淀粉受唾液中的α-淀粉酶作用,催化淀粉中的α-1,4-糖苷键水解,产物为葡萄糖、麦芽糖、麦芽寡糖和糊精。由于食物在口中停留时间短,淀粉的主要消化部位在小肠。小肠含有胰腺分泌的α淀粉酶,催化淀粉水解成麦芽糖、麦芽三糖、α糊精和少量葡萄糖。在小肠黏膜刷状缘含有α-糊精酶,催化α-极限糊精的α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键水解,将α-糊精水解成葡萄糖;刷状缘上还有麦芽糖酶,能将麦芽三糖和麦芽糖水解成葡萄糖。小肠黏膜也有蔗糖酶和乳糖酶,前者将蔗糖分解为葡萄糖和果糖,后者将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。
糖被消化成单糖后的主要吸收部位是小肠上部。小肠上皮细胞对己糖特别是葡萄糖的摄取是一个依赖Na+的耗能主动摄取过程,其中涉及到一个特定的载体:小肠上皮细胞的刷状缘。在上表面,有一个与细胞膜结合的 Na+-葡萄糖协同转运蛋白。当Na+通过转运蛋白沿浓度梯度进入肠上皮细胞时,葡萄糖与Na+一起进入细胞内,此时葡萄糖逆浓度梯度转运。该过程的能量由 Na+ 的浓度梯度(化学势能)提供,足以将葡萄糖从低浓度输送到高浓度。当小肠上皮细胞中的葡萄糖浓度升高到一定程度时,葡萄糖通过小肠上皮细胞基底表面的单向葡萄糖转运蛋白沿着浓度梯度被动扩散到血液中。利用 ATP 提供的能量,肠上皮细胞中增加的 Na+ 从基底表面泵出肠上皮细胞,并通过钠钾泵(Na+-K+ ATPase)进入血液,从而降低肠上皮细胞中的 Na+ 浓度。肠上皮细胞和保持刷牙。边缘两侧的Na+浓度梯度使葡萄糖能够连续运输。
糖的消化和吸收取决于它是什么类型的糖。有些糖的含糖量不是很高,还含有奶粉含量。这样的糖对身体没有任何伤害,但糖或多或少都含有大量的热量,最好少吃。吃糖过多的孩子容易蛀牙,容易对孩子的身体造成伤害。

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