大麦和红豆是农村地区常见的作物。但是，对于都市人来说，这样的食物非常稀少，也很难买到，因为这种食物属于粗粮杂食。其中一种，很多人喜欢吃这种薏米和红豆做汤，因为薏米和红豆都是营养价值很高的食物。如果用来煲汤，可以充分发挥食材的功效。薏米红豆汤有什么营养？
《食性本草》云：“赤小豆强筋骨，强筋骨，久食瘦人。”薏米性凉，味甘清淡，能健脾、养肺、清热，
薏苡仁在中医中称为“薏苡仁”，在《神农本草》中被列为上品。
赤小豆是红色的，红色入心，所以也能养心养血。古籍记载“久食使人瘦”，意思是常吃红豆有减肥的功效。它还具有明显的利尿、消肿、健脾和胃的作用。现代人精神压力大，心气不足；饮食不良，运动少，脾虚湿热。不仅能祛湿，还能养心，还能健脾胃，不仅是薏米和红豆。将其煮成粥，使其有效成分充分被人体吸收，不会对脾胃造成太大负担。夏季炎热，内湿外湿。用这两种药材，刚好可以起到养血祛湿的作用。
去除体内水分的方法很简单，只需要两种“药”。这两种药可以当茶喝，当饭吃，能解决大问题。一种是大麦，另一种是红豆。这两种东西不需要有任何比例。每次抓一把，洗干净，放在锅里加水烧开。煮沸后，是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥。
煮薏米红豆粥有很多技巧和注意事项。大麦很硬，红豆也很硬。如果你把它放在锅里煮一个多小时，它不会腐烂一个小时左右。
这汤的营养价值很高。如果用小豆和薏米熬汤，可以让我们的身体获得这些营养价值，从而提高我们的身体素质，而薏米和小豆在食用后还可以提高我们的体质，让我们的体质变得更好。吃薏米和小红豆时，一定要注意服用时间。
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