松茸是一种比较昂贵的食物，也被称为中草药。可直接制成食品，也可煎汤入药。松茸可以做成各种美味的食物，营养也会融入食物中。卫生不错，但是很多人不知道松茸，不知道怎么做，造成很多问题。其实松茸可以做成汤菜，比如松茸鸽子汤，那么松茸鸽子汤的制作方法有哪些呢？
松茸鸽子汤的做法：
主要成分：
鸽子、松茸、枸杞子、生姜、米酒。
烹饪方法：
1. 将松茸用清水浸泡至软，倒掉底部的残渣。
2. 鸽子用流水洗净，放入冷水中，加少许米酒，煮至水沸腾起血沫，捞出，用温水冲洗干净。
3、砂锅中加入适量的水，加入焯过水的鸽子和姜片煮半小时，再加入泡软的松茸和枸杞继续煮半小时。
尖端：
古语有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成宴”之说。鸽子肉不仅好吃，而且很有营养。 《本草纲目》中记载“鸽羽有多种颜色，唯白入药”。从古至今，中医认为鸽肉具有补肝肾、益气血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为，鸽肉强身健体、补肾、强身、健脑、精神、提高记忆力、降低血压、调节血糖、美容养颜、白嫩肌肤、延年益寿。
松茸具有一定的药用价值。含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。具有强身、益胃、止痛、理气化痰、驱虫、治疗糖尿病等独特功效。可用于治疗手脚麻木、腰腿痛等。近年来发现松茸中含有具有抗肿瘤活性的“松茸多糖”，是一种特殊的双链生物活性物质。植物没有。具有超强的抗突变能力，抗癌作用强。
松茸有4个主要的营养特性：第一是平衡。松茸含有人体所需的大部分基本营养素，整体营养结构合理均衡。尤其是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近世界健康。本组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）提出的标准；二是营养成分充足，大量研究资料表明，100克松茸的营养成分在菌类中名列前茅，如松茸中的药用氨基酸和必需氨基酸的比例都很高，是很好的营养补充食品；三是吸收性好，松茸的主要营养成分为活性营养成分，分子小易吸收，因此广泛用于大手术患者，弱人群的营养补充；第四，非常安全。松茸在没有污染和人工干预的环境中生长。是世界公认的安全食品。松茸适合任何年龄层、任何身体状态的营养补充品。
松茸鸽子汤的制作方法非常简单。患者只需要在煲汤时将松茸洗净，然后准备好鸽子，就可以按照正常煲汤的方法煲汤了。鸽子可以在上汤前除臭，松茸鸽子汤会更好吃。在汤中，患者应加入一些其他药材，如红枣、枸杞、人参等，汤的营养和功效会更强。
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