鸽子，人们一般都是用来炖汤的，因为选择鸽子给自己炖汤很健壮，而且鸽子用来煮汤的时候也比较轻。鸽子通常用于烹饪。选择鸽子炖汤很有营养。尤其是对一些生病的病人来说，自己喝这种汤是很有营养的。那么清淡鸽汤的做法有哪些呢？
练习一
原料
鸽子1只、香菇2-3个、木耳3个、山药半个、红枣5-8个、枸杞少许、姜、葱、料酒
过程
1、倒入开水，水里加少许料酒，把鸽子放进去，去血去水，去沫，待用；
2.砂锅里的水烧开，加入姜片、葱、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1个半小时；
3. 1.5小时后，加入枸杞和木耳，再炖20分钟；
4. 山药去皮，切块，放入，小火炖20分钟，至山药酥脆，加盐调味。
辅料可根据自己的喜好增减，口味清淡，非常适合春季滋补。
练习 2
练 1 鸽子、枸杞、姜片。
做法： 2、烧开适量开水，不断冲洗鸽子全身。鸽子很干净，所以不会有很多泡沫。
做法： 3 鸽子的内脏也要焯一下。
做法： 4、将内脏放入鸽子的肚子里，放入铁碗中，加入适量的水和姜片。
做法： 5 盖上锅盖炖两小时。
做法： 6炖好后，加入适量枸杞。
做法： 7 饮用前放少许盐和鸡精调味。
这些都是关于如何在清汤中炖鸽子的详细说明。其实只要炖过这汤，一定会做出这道鸽子汤。不管炖什么汤，做法都是一样的，只是加的配料不一样。每个人都在炖鸽子。您还可以在汤中添加一些其他成分，以使汤发挥最佳效果。
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