我们中国人在饮食上更注重食材的搭配。因为食材搭配得当，食材中的营养成分可以得到充分的挥发，还可以帮助食物改善口感，促进人的食欲。有很多鸡蛋。大家都喜欢吃，因为它含有大量的蛋白质，而且吃法也很多，那么啤酒蛋的配方是什么呢？
啤酒卤蛋，它的主要原料是啤酒和卤蛋，味道很好。不会喝啤酒的人，经过这道菜所需要的厨艺，也会喜欢上啤酒。那么，啤酒卤蛋可以做什么呢？
练习一
原材料
鸡蛋5个，啤酒1罐，老抽、生抽、盐和糖适量。
实践
1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，用冷水煮熟。
2.用冷水泡一下，比较容易剥皮。
3. 将蛋壳放在砧板上捣碎。
4.剥去蛋壳。
5. 将去皮的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒。
6. 加入少许盐和糖。
7. 加入生抽和老抽。
8. 用勺子搅拌汤和鸡蛋。
9. 大火煮沸，小火慢煮。
10.当汁液差不多收齐时，腌制的啤酒蛋就做好了。
练习 2
材料
鸡蛋13个、啤酒330ML、生抽30ML、老抽15ML、花椒一把、八角3个、桂皮一段、干辣椒6条、月桂叶2片
实践
1. 准备好鸡蛋，小火煮10分钟（大火会把鸡蛋炒熟），放入冷水中洗净，便于剥皮
2.将煮好的鸡蛋放入锅中，准备其他食材
3. 把干的材料放在鸡蛋上，然后倒入啤酒、生抽、老抽
4.大火烧开后转小火煮1小时左右，浸泡一夜，隔天继续煮至汁浓
以上是对啤酒蛋做法的介绍。如果只吃煮鸡蛋，味道就不是那么好。用啤酒煮鸡蛋可以去除一些鸡蛋的腥味，味道会更好，但也可以根据自己的情况选择。鸡蛋对我们的身体有很多好处。
微信扫码添加客服