我国海南和台湾都生长着这样一种水果，那就是椰子，它对人们来说是一种非常重要的水果。椰子可制成椰奶、椰子粉、椰子皂等。椰奶中的营养成分非常丰富，可以帮助人们改善身体机能。椰奶味道非常好。它非常适合成人和儿童。走在街上，我们会看到很多卖椰子的小贩。如何选择椰子会更好？
椰子的形状像西瓜。水果中有一个用于储存椰奶的空腔。成熟后将椰奶储存在其中，具有极佳的清凉解渴效果。椰肉香滑爽脆，椰浆清凉甘甜，营养丰富，老少皆宜。一般来说，青椰子的椰汁多，老椰子的椰肉多。
看：椰子的外皮比较硬，年轻的椰子是绿色而薄的，而老椰子颜色较深。
摇：用手摇。水声越大，一般汁水越多，声音沉闷，肉多。
称重：椰子肉多的椰子摸起来比较重，而果汁多的椰子摸起来比较轻。
椰子外面有一层硬壳，剥的时候用大一点的刀（比如大菜刀）把纤维一根一根地切下来。当你在椰子上看到三个锯齿状的小孔时，用刀将不同孔的表面刮掉，然后就可以吸收汁液了。想吃肉的话，可以把椰子放在砧板上，用刀背在椰子的硬壳上敲几下，把壳敲开，然后用刀把肉剥开吃
看、摇晃、称重等，就能看出椰子的品质如何。椰子老少皆宜。看了上面的介绍，相信大家都知道怎么挑选椰子了。椰子很有营养，但椰子性温，所以发热或容易舌干的人不宜大量食用椰子，以免上火、便秘。
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