海米其实就是我们平时所说的虾。作为一种很常见的海鲜食品，它具有很高的营养保健作用，所以如果你在生活中能注意这些食品的使用，就可以充分发挥它的作用。他的这些健康价值观，用它来为我们的健康服务，下面就来说说吃海米的好处和治疗效果。
干虾米。以鹰爪虾、脊尾白虾、毛虾、周氏新虾等为原料，用盐水焯一下，晒干，装入袋中，拍打揉搓，风中一扫，去皮去杂.海米是著名的海产品，营养价值很高。它在家庭烹饪中非常有用。可以把虾米泡一会，和白菜一起煮，这就是中国名菜“开阳白菜”。选择海米时，未加色素的海米表皮微红，果肉呈黄白色，添加色素的海米表皮和果肉呈红色。如果条件允许，可以先在水中泡几片海米，如果加一般色素，水会变红
食用效果
1、肉质柔软易消化，是身体虚弱、病后需要照顾的人的绝佳食物。
2. 海米富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
3.半身还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。
4、可预防缺钙引起的骨质疏松症。
因为海米营养价值高，所以也有很好的食疗作用。例如，对于身体虚弱，病后需要休养的人来说，它是一个很好的食物选择。同时，它还可以降低我们血液中的胆固醇。可预防动脉硬化，预防高血压等疾病。
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