年糕是南方城市最受欢迎的甜点之一。年糕的做法也五花八门，各地的人们根据自己的口味和爱好制作美味的年糕。年糕不仅好吃，而且外皮酥脆，内里嫩滑有嚼劲。尤其是过节的时候，年糕更是家家户户不可缺少的小吃。以下是如何制作椰奶年糕。
练习一，
用中火融化水和糖，然后冷却。
将糯米粉和糯米粉混合。
将椰奶分2-3批加入面粉中，搅拌均匀。
也分2-3批加入冷却的糖水，搅拌均匀。
蒸锅刷上油，倒入混合浆，大火蒸30-40分钟。
用竹签插在中间，看有没有糊出来，没有就ok！
练习二，
将新鲜的椰奶逐渐加入糯米粉和澄面中。
煮热牛奶，加入油和糖，让糖溶解，但不要煮沸。
将步骤2中冷却的牛奶加入步骤1中的椰奶粉中，搅拌至粉末顺滑。然后将浆料过筛使其无颗粒。
用油润滑蛋糕盘的内部。倒入面糊，盖上锡纸或保鲜膜，放入蒸锅。盖上锅盖，中高火蒸2小时，酌情加蒸水。
蒸约2小时后，将竹签插入蛋糕体，取出竹签，蒸熟即可。
蒸好的年糕摊开后，将其翻过来，切成1.2厘米厚的片，蘸上蛋液，两面煎，更软更香。
以上就是对两种椰奶年糕具体做法的详细介绍。喜欢吃年糕的朋友，有空也可以自己制作吃。年糕不仅香软软糯，而且很有馅，深受大多数人的喜爱。在这里，我要提醒你，年糕很粘，很难消化。肠胃不好的朋友，一次不要吃太多。
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