黑芝麻，一种植物的种子，是一种非常健康的食物，对人体非常有益。中药有很多介绍，是一种深受中医推崇的保健食品。大多数人应该都听说过黑芝麻，它是芝麻的一种。黑芝麻和芝麻是有区别的。说说黑芝麻为什么不香？
黑芝麻本身就很香。如果不香，要么是在超市里存放的时间长了，要么是运输时间太长了，要么是芝麻里的油干了。有时需要用小火慢慢炒芝麻，直到它们散发出香味。如果炒得太久，香气会变苦。因此，大约有两三颗芝麻飞出来的时候，就要改用中火翻炒几下。如果买的是炒芝麻，用的时候需要再炒一遍，味道会更香。
同时，要辨别真假黑芝麻。辨别真假黑芝麻的方法其实很简单。随便找个有断口的黑芝麻，看断口的颜色。如果断裂的部分也是黑色的，说明是染色的；如果断裂的部分是白色的，说明黑芝麻是真的。购买黑芝麻时，可以用湿手帕或纸巾来鉴别真伪。如果在湿纸巾上擦一擦，不掉色，就是真品，否则可能是假货。尝尝味道也能辨别真假。真正的黑芝麻不苦，微甜，有芝麻香味，没有任何异味；而染过的黑芝麻有一种奇怪的油味，或者说是芝麻香和苦味之外的不寻常的味道。
好了，以上就是我说的黑芝麻为什么不香了。其实黑芝麻很香，是芝麻中最香的。我希望每个人都会关注它。现在不良商家越来越多，希望大家能分辨出来。购买异常黑芝麻，请及时向有关部门报告。
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