干莲子是一种非常美味的食物。也许我们中的许多人不经常吃它们。多吃干莲子可以有效帮助我们达到清热解毒的效果。如果我们有感冒和喉咙痛的问题，吃一些干莲子也可以有效地帮助我们达到消火的效果。让我们简单介绍一下如何吃干莲子。
莲子的吃法：可以用莲子做汤、糖水、粥或茶。
冰糖银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞适量。
做法：先将银耳用温水浸泡，采摘洗净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加少许盐放入清水中备用。龙眼肉洗净洗净备用。取一个汤锅，加适量水烧热，然后依次加入主料，加盐和冰糖烧开，撇去浮沫，转小火炖2至3小时，直到主料变软，汤汁浓稠为止。
滋阴润燥，清心安神
材料：大米150克，干百合25克，莲子25克，枸杞10片，冰糖20克。
做法：用刀背将干百合磨成粉末状；将莲子和枸杞用热水浸泡片刻；将大米洗净，用冷水浸泡半小时。锅里放水，先放入大米和干百合，再放入莲子，用中火继续煮至熟，最后加入冰糖。
现在大家可以根据以上莲子干的含量来选择自己喜欢的吃法，可以帮助我们领略莲子干的美味，摆脱一些疾病带来的伤害，也可以帮助我们提神醒脑。脑筋急转弯，我们去尝尝美味的莲子干。
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