金盘鱼是一道非常美味的菜肴，将成为餐厅的压轴菜，非常受欢迎。因为金盘鱼以味道鲜美着称，所以很多人平时都尝试自己做，但始终没有办法做出这种独特的味道。金盘鱼的做法有哪些？这成了很多人都想知道的问题，今天我们就来教一下。
酱炖
第一步：先将鲽鱼溶解，然后去鳞，清洗内脏。
第二步：锅里放适量油，放入葱姜蒜炒香，放入鲽鱼，炒至变黄。
第三步：加入适量豆瓣酱，加入适量水，八角，大火炖，转小火慢炖。
第四步：稍微尝尝汤的味道，根据味道决定是否加盐。汤汁用完后，可以从锅里拿出来，放在盘子里。
家常炖菜
第一步：先将鲽鱼溶解，然后去鳞，清洗内脏。
步骤2：切洋葱、姜和大蒜以备后用。锅中油烧热，将洋葱、大蒜和酱油倒入煎锅中。
第三步：锅中加水，加入姜、盐、糖、醋、料酒等煮沸。
第四步：将鱼放入锅中，用文火炖至收汁。
干炸
第一步：先将鲽鱼溶解，然后去鳞，清洗内脏。
第二步：将鲽鱼切成比较均匀的小块，加入酱油、姜汁、料酒、盐、少许胡椒粉，拌匀腌制25-30分钟。
第三步：将鸡蛋打入碗中，加入两大勺淀粉和少许盐，向一个方向搅拌成糊状，将腌好的鲽鱼倒入蛋糊中，将鱼裹上蛋糊。
第四步：烧热锅，倒入食用油，油温60-70%时，将裹着蛋糊的鲽鱼炸至金黄色。
炖
第一步：先将鲽鱼溶解，然后去鳞，清洗内脏。
第二步：将鲽鱼裹上蛋液，烧热锅，倒油，放入鲽鱼，翻面煎至黄色。
第三步：将葱姜等调味料放入鱼锅，加入醋、酱油、冰糖、水，在鱼身上煮沸，用文火煮至收汁。
第四步：从锅中取出，撒上香菜，就可以吃到美味的鲽鱼了。
金盘鱼最喜欢的鱼之一，如果要问金盘鱼的做法是什么？这四种方法是最流行的，而且它们也很容易学习。只需仔细按照步骤将食材放入，然后等待，相信会有一道美味佳肴等待烹制！最美老婆要学几道特色菜才能抢老公的肚子！所以这条金盘鱼是理想的选择。
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