烹饪有时是未来的一门艺术,不仅仅是味道还可以,说这道菜成功了也不是难吃。烹饪讲究色、香、味。只有这样,一道菜才能称得上成功,我才能为自己感到骄傲。当然,这仅适用于专业厨师。有一道金葵花菜,很受欢迎,味道鲜美。它既美味又美丽。但是很多人也想自己做,那么金葵花的做法是什么?
练习一
1. 胡萝卜、荸荠、茶菇、芹菜切丁。
2.将小葫芦切成花瓣,入锅蒸熟,在盘子边上围成一圈备用。
3.锅里烧开水,水开后放少许盐和油,将步骤1中的材料焯一下,捞起备用。
4. 锅中放油,将腰果小火煎熟,待用。
5. 平底锅烧热油,爆香蒜末。
6. 加入红芸豆翻炒。
7. 加入红萝卜、荸荠、芹菜、茶树菇一起翻炒。
8. 最后加入腰果,加盐调味,放在盘子中间放南瓜瓣的地方。
9. 用淀粉、水和鸡汁来调整肉汁。
10. 倒在盘子上。
练习 2
1. 将小葫芦切成花瓣,入锅蒸熟,呈圆形摆在盘边备用。
2、锅里烧开水,水开后放少许盐和油,将胡萝卜、茶树菇、芹菜、马蹄焯一下,捞出备用。
3. 锅里放油,把腰果小火煎一下,待用。
4. 平底锅烧热油,爆香蒜末。
5. 放入红芸豆,加入胡萝卜、荸荠、芹菜、茶树菇一起翻炒。
6. 最后加入腰果,加盐调味,放在盘子中间放南瓜瓣的地方。
7. 用淀粉、水和鸡汁调好酱汁,浇在菜上。
看到那些满汉全席才有的佳肴,是不是一直在找梅子解渴,仿佛永远无法用舌头品尝。其实我想说的是,每个人都只是在脑海里想,从不尝试去做。就像这朵金色向日葵一样,我总是问金色向日葵的方法是什么?其实只要去寻找,就会发现方法太多了,极其简单。没有你想的那么难!

微信扫码添加客服