抹茶冰淇淋是夏天最喜欢的饮品，因为抹茶是用绿茶粉制成的，所以它有轻微的苦味，正好可以平衡冰淇淋的甜味。此外，抹茶营养价值高，具有清热解暑的功效。夏天吃抹茶冰淇淋可以解暑。很多人都不知道抹茶冰淇淋的制作方法，下面就一起来看看制作步骤吧！
材料：3个蛋黄、80克细砂糖、300毫升牛奶、200毫升鲜奶油、2茶匙抹茶粉。
做法：打发奶油后，加入100克炼乳，一勺抹茶，一袋鲜奶，打匀后放入冰箱冷冻一小时，再打两分钟，最后冷冻五到六个小时，然后你就可以享用了
冰淇淋是用舌头舔吃的，所以对添加剂的要求很高。因为抹茶是用石磨磨出来的，粒度比普通绿茶粉细10倍和50倍，所以抹茶冰淇淋入口感觉不太好。被颗粒化的感觉。现在国内大部分抹茶冰淇淋都是用绿茶粉做的，包括一些著名跨国公司的产品。比如在日本吃的哈根达斯抹茶冰淇淋，就和在中国吃的味道完全不一样。 ，连颜色都不一样。中国有些抹茶冰淇淋的颜色让人望而生畏，而且是异常的绿色。
抹茶的原料是天茶，只用春茶制成。除了严格的肥水管理，它的生产还有两个关键词：覆膜和蒸。春茶采摘前20天必须搭棚架，覆盖芦帘、草帘，遮光率在98%以上。实验表明，不同材质和颜色的遮光茶效果是不同的。
现在每个人都知道如何制作抹茶冰淇淋了。如果你喜欢这种饮料，不妨学着自己做。方法很简单，准备材料就行了。而且熟练后自己做的抹茶味道不比市面上买的差，自己做的更安全、更健康，而且可以根据自己的喜好控制抹茶的投入量。自己的口味。
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