对于吃货来说，美食是世界上最美好的事物，没有什么比吃更重要。虽然都说吃货爱吃，但吃货们对吃什么还是有很大要求的，只有真正好吃的东西才能吸睛。说到吃糖醋排骨，也不是不能死，光凭想象就想流口水。糖醋排骨是一道很受欢迎的菜，那么糖醋排骨的烹饪方法是怎样的呢？
1. 将排骨切成5厘米左右的长度，然后将排骨洗净，放入盛有水的锅中盖住排骨
2. 将锅烧开，然后用勺子撇去上面的浮沫。浮沫可以用大火煮沸，浮沫很容易撇得很干净。
3. 放入切好的姜丝，加入八角、花椒、料酒、葱一起煮，盖上锅盖小火煮40分钟，排骨就熟了
4. 将排骨捞出控汤，放入盆中撒上干淀粉，双手握住盆倒置，使排骨均匀裹上一层薄薄的干淀粉
5. 起锅烧热，倒入色拉油或其他食用油，煮至有少许青烟，放入排骨
6. 排骨中高火炒至变色，捞出控油，不要炒得太干
7. 倒出锅里的油，留一些底部，然后加入20克冰糖，转小火慢慢融化冰糖
8、冰糖融化后，糖液会慢慢变色起泡。当泡沫即将分散到两侧时
9. 放200克排骨汤，把炸好的排骨也放进去
10、放50克盐，冰糖或白糖，少许胡椒粉，慢火炖。如果觉得排骨颜色不够深，可以加几滴老抽
11. 慢火煮至汤汁浓稠
12、加入25克香醋勾芡
13.汤汁浓稠后倒入适量香油搅拌均匀即可关火
14. 撒上熟芝麻
其实，做糖醋排骨并不是那么难的过程。不要因为手续多，就觉得很复杂。只要你仔细练习，你会发现糖醋排骨原来如此简单好吃！所以妈妈们赶紧回家练习几次，不要只想着糖醋排骨怎么做？为您的家人享用这道美味、健康且营养丰富的餐点，让您的孩子大吃一惊！
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