糖醋排骨是一道比较家常菜。它在许多餐馆出售。我们有时在家里做。味道很好，家人很喜欢。油腻和无聊。大家不用担心！今天给大家介绍的是无油糖醋排骨！快来看看无油糖醋排骨的做法吧！
原材料
排骨 760g
辅料
姜2片、葱4片、八角2片
调味料
料酒2汤匙，醋3汤匙，糖4汤匙，老抽3汤匙，水100克。
步
1. 排骨在一锅冷水中焯一下，焯水后捞出洗净待用。
我准备了 15 个蒜瓣。我更喜欢吃大蒜炖肉，所以我加了更多。
将排骨、蒜瓣、姜片放入炖锅中，倒入刚刚盖过排骨的热水。 （这次加入蒜瓣的时间有点早，最好在排骨出锅前十分钟加入）
2、准备排骨的配件。
3.排骨煮熟后捞出洗净。
4. 将炒锅洗净，放入约800克水，烧开，加入辅料，煮2分钟。
5. 加入排骨和1汤匙料酒。
6. 再次煮沸后，转小火煮40分钟。
7、煮排骨时，将1汤匙料酒、糖、醋、黑酱油、100克水混合成糖醋汁。
8.排骨煮约40分钟后，倒入糖醋酱，大火烧开，继续炖。如果你有砂锅，把排骨放进砂锅里煮，效果会更好。
9. 收汁不用大火，继续炖至汤汁浓稠。
无油糖醋排骨，不知你听说过吗？其实无油糖醋排骨的做法也很简单，糖醋排骨的做法也很相似，只是糖醋排骨比较油腻，无油甜而且酸排骨不会觉得油腻，也不会觉得无聊。不用担心变胖！相信你的家人会幸福的！
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