包子是老百姓餐桌上经常出现的主食。包子的制作方法简单易学，经济实惠。包子原名馍馍，所以南方一些地区的包子现在指的是包子，不同原料制成的包子味道不同。做馒头的技巧也很多，比如馒头的发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值，多吃发酵食品对人体健康也有好处。
原料：面粉、牛奶、酵母500克；白菜、水发菇、豆腐皮、木耳、葱、姜。方法：做脸。酵母用温水溶解，分两次倒入面粉中，加入牛奶揉成球，放入电饭煲，放在保温档上发酵。待面条发大一倍大时，取出放在通风处继续发酵。我放了一夜，第二天早上，面条变大了一倍；和馅料。材料2切碎，白菜很新鲜，不用挤水，葱姜切碎。加入生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油、少许香油调味，包前加盐；把蒸好的包子包起来。沿两侧折叠；蒸包子。锅里放冷水，也是一个发酵过程。水开后，再蒸20分钟。
因为是素馅，所以调料越少越好。馅料拌匀后，如果不马上包起来，盐不要加得太早，水会出来。最好有粉丝，可以吸收部分水分。加入粉条的作用可以吸收馅料中的水分，有利于馅料粘在一起，加粉条的素馅更嫩可口。一般面粉和酵母的比例为40:1，即5克酵母加入200克面粉。将酵母放入碗中，用温水溶解，倒入面粉中揉匀，最好放在温暖的地方，等待发酵。
根据上面的文章，包子虽然好学，但是做出好吃的包子还是有很多技巧的。比如擀包子皮的时候，中间一定要厚一些，否则容易断；酵母，由于酵母不方便长期保存，干酵母方便易操作，营养价值高于保鲜酵母。
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