海参的营养价值也很高，阿胶是补血益气的圣品。海参和阿胶都是滋补品。所以这里大家会问，海参和阿胶可以同时吃吗？一起吃了会怎么样？今天我们就一起来了解一下海参和阿胶能不能同时吃，吃海参要注意什么？食与食不合时要注意什么？
海参300克（泡水） 辅料：阿胶80克、山药30克、大枣10克（干） 调料：生姜10克、盐3克
生产方式
1、阿胶用温水浸泡，洗净切块；
2、海参泡好后洗净，切成3厘米长、1厘米宽的条状；
3、山药洗净去皮切片；
4、红枣洗净去核；
5、姜去皮切片；
6.锅里放适量水，大火煮开，加入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，转中火煮2小时，加精盐调味.
小贴士-食物
海参（泡水）：海参与醋混合；它不应该与甘草一起服用。
阿胶：阿胶怕大黄。
山药：山药和甘水不能一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
经常吃海参的朋友注意到，海参也有与之相配的食物：
1、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参能补肾、养血，具有很高的营养和食疗价值。但是，如果在做海参的时候加了醋，营养就会大打折扣。酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会出现不同程度的团聚和收缩。
2、海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食。同时食用不仅会引起蛋白质凝固，难以消化吸收，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
海参虽好，但不是人人都能吃。患有急性肠炎、菌痢、气喘、便溏、瘀血瘀血者忌食，或有过敏体质者，以及痛风、尿酸过多者忌食海参。此外，婴幼儿消化功能较弱，不宜食用。 15岁以下的儿童应尽量少吃，以免性早熟。
虽然很多事情都是相互克制的，但是通过上面教的海参阿胶汤，你明白海参可以和阿胶一起吃吗？但一定要记住，它们都是补品，吃多了更容易上火。一起吃的时候别忘了加些银耳和莲子。
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