好吃的菜品会让人食欲大增，尤其是自己家做的菜品更有成就感，尤其是朋友在家里或者家里聚会的时候，这样的美味佳肴是少不了的，豆豉鲮鱼炒蛋，是一道非常美味可口的菜，这两种成分也很简单，方法也不难。了解更多关于豆豉和鲮鱼炒鸡蛋的做法？
原材料：
三个鸡蛋，古龙牌豆豉鲮鱼，
实践：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许黑胡椒，将鸡蛋搅拌均匀。
2. 放油前一定要先把锅加热。锅热后，放油。很多人说，用罐头豆豉和鲮鱼烹调时，只需要放平时三分之一的油。这是不现实的，因为罐头基本上都是汤，没有油，罐头里的汤尽量扔掉，毕竟罐头里有防腐剂~~
3. 油烧热，倒入蛋液，稍微凝固。
4.好，炒～～我左右翻炒。
5. 将豆豉鲮鱼放入锅中。我第一次买了豆豉鲮鱼。原来如此完整。建议下次做之前先捣碎。加点姜汁就消失了，很香很香~~如果没有姜汁，可以在油刚热的时候用姜爆锅，效果一样。
6. 最后加入香菜，在锅中拌匀。
但是，需要注意的是豆豉和鲮鱼中含有盐分。煮的时候记得加少量的盐。咸味刚刚好。可以根据个人口味调整。此外，在鸡蛋中加入少许水，搅拌均匀。做出来的菜会更好吃，也更好看。关键是烹饪时要注意热量。
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