糕点是一种常见的食品，主要由玉米粉、面粉、糖、鸡蛋和奶制品制成。制作糕点时，通常会添加辅料，例如馅料或其他调味品。糕点通常采用蒸、炸或油炸的方式烹制。蛋糕的款式有很多。有统计发现，能点名的蛋糕有3000个之多，不算名气不大的蛋糕。以下是制作简单蛋糕的方法。
制作方法：将蛋黄和蛋清分开，放入干净、无油无水的大碗中。用三根筷子，在蛋清中加入2-3汤匙糖，加少许盐（或几滴醋或几滴柠檬汁，随你选），朝一个方向打圈（不要） t改变方向！），直到它被搅打成硬质泡沫，即碗中的蛋白质不会脱落的状态。这一步非常关键。这取决于蛋糕是否可以发送。
当然，电动打蛋器是最省力的。如果没有，用手动打蛋器（螺旋形最好），如果没有，用三根筷子。将打好的蛋白加入刚刚打好的蛋黄糊中，上下翻动，不要打圈，搅拌均匀后加入第二次直到全部搅拌均匀；然后用勺子在混合好的蛋糕糊上划过，同时另一只手转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，你也可以用牙签将气泡一一戳破。
在电饭煲内壁抹上一层薄薄的花生油，盖上盖子，按下烹饪开关。当开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平。你也可以拿着锅摇几下。向下压使其平整（很烫，用布捏一下）；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关。倒入一半的奶油蛋白，小心，上下搅拌而不是打圈。倒入混合好的东西，就是这样，然后弹出所有气泡。待蛋糕冷却一会后将其倒置，入锅时朝上即为底部，颜色特别漂亮。
食用糕点在我国有着非常悠久的历史，我国的糕点师也非常熟练。我国不同地区的糕点师制作糕点的用具、材料、烹调方法各不相同。即使是同名糕点，不同地方的人制作的方法和口味也大不相同。
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