有的朋友可能会认为酸奶其实是一种牛奶，这种理解是错误的。酸奶中牛奶的含量很少，酸奶的营养价值比不上牛奶。这是一种含有部分牛奶的饮料。我们在购买酸奶的时候，可以清楚的看到外包装盒上标注的酸奶是饮料而不是牛奶。酸奶的营养价值其实并不高。
含乳饮料可分为配方饮料和发酵饮料。配方产品蛋白质含量不低于1.0%，称为乳饮料，其他发酵产品蛋白质含量不低于0.7%，称为乳酸菌饮料。不同于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上的蛋白质含量，可以将它们与酸奶或牛奶区分开来。
酸奶是不是酸奶：酸奶不是发酵酸奶，而是一种含乳饮料，其中含有很少的牛奶。仔细看，会发现包装上写着“牛奶饮料”之类的字样。 “酸牛奶”和“牛奶饮料”是两个不同的概念。从配料上看，“酸奶”是用纯牛奶发酵而成，属于纯牛奶的范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中风味酸奶的蛋白质含量≥2.3%。含奶饮料只含1/3鲜奶，加水、甜味剂、水果香精。所以蛋白质含量不到1%，营养价值比不上酸奶，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
家长朋友给孩子买奶制品时，不要以为酸奶可以代替牛奶。酸奶之所以好吃，主要是因为这种饮料含有大量的甜味剂。如果孩子经常喝这种含有甜味剂的饮料，对身体不好，可能会引起一些潜在的健康问题。伤害。
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