黑米是一种全谷物。用黑米熬成的粥营养又健康。黑米含有丰富的微量元素。黑米被称为紫薯。黑米可以煮粥，也可以入药。 ，也许大家都听说过荞麦黑米粥这样的汤品，不仅可以保护肝脏，还可以帮助人体消化。既然功效这么多，那这荞麦黑米粥是怎么做的呢？
解毒紫薯荞麦黑米粥（健康素食DIY）
原料：紫薯、荞麦、黑米、少量东北大米
做法：1、紫薯去皮切丁，沥干备用；
2、将洗净的荞麦、黑米、东北米、紫薯丁放入紫砂锅中；
3.把火力旋钮调到高档，把杂粮粥煮一个小时左右，再低档煮几个小时！营养小贴士
紫薯：又名黑薯（紫薯），薯肉呈紫色至深紫色。除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。它营养丰富，具有特殊的保健功能，在日本国立蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中排名第一。
含蛋白质20%左右，包括18种氨基酸，易被人体消化吸收，包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素，以及10多种矿物质元素等。如磷和铁。大量具有特殊功效和极高药用价值的花青素，是科学界发现的对防治疾病和维护人类健康最直接、最有效的物质。
最安全的自由基清除剂，清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。花青素分子结构小，是唯一能通过血液清除自由基、保护脑细胞的物质-脑屏障。同时可以减少抗生素对人体造成的一些危害。紫薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清除滞留在肠腔内的粘液、气体和腐败物质，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善肠胃蠕动。消化道。环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中的锌、铁、铜、锰、钙、硒都是天然的，铁、钙的含量非常高。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素，具有良好的保健功能。硒还是“抗癌之王”，易被人体吸收，有效停留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力。力量。
这个荞麦黑米粥的做法其实很简单。首先，我们可以添加丰富的大米、荞麦和黑米。最好用高压锅或砂锅。喜欢甜味的可以加冰糖，有利于调理身体。在黑米的帮助下，黑米可以补充身体，促进消化，促进新陈代谢，经常饮用可以延年益寿。
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