酸辣豆粉，相信大家一定不陌生。这是我们日常生活中经常吃的一种食物。主要原料是红薯制成的粉丝。豆腐有开胃的作用。这道美食最显着的特点是加入了油辣辣的种子，吃起来非常辣和筋道。那么这种酸辣豆粉的做法有哪些呢！
主料 红薯粉条 300g 辅料油 15ml 盐 2勺蒜末 10g姜末 10g酸豆 25g炒花生 25g香菜叶 2勺醋 15ml高汤 100ml
步
11.红薯粉丝用温水浸泡30分钟
22.过滤水后冲洗干净并适当切断
33.蒜姜剁碎，酸豆切小块，香菜切小块
44. 锅中倒入少量油，烧热，加入姜末和蒜末，用油和辣椒炒香，然后加入高汤、水、盐、醋，大火煮开
55. 向粉丝致意
66. 再次煮沸后转小火煮约1分钟后熄火
77. 取出煮熟的粉丝，放入碗中
88、表面撒上酸豆、花生、香菜叶，最后倒入汤汁。
做这个酸辣豆粉是不是很简单？炒酸辣豆粉是用红薯粉丝做成的。如果是孕妇吃的话，辣度要少一些，最好不要辣。红薯粉本身含有丰富的蛋白质和微量元素，也是一种粗粮。经常吃它对你的健康很有帮助。
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